動物のシンボルの意味

「西洋の紋章ってかっこいいけど、なんでライオン多用するの？なんで牛とか虫とか微妙な動物使ってるの？」「西洋絵画ってなんかあれでしょ、ヘビは悪い感じで使われてたり...